失去了一半水分的海鲜，在铁板上用油充分的炙烤过后再被撒入的白葡萄酒蒸腾，原本失去的水分会被油脂和酒中的水汽重新充盈地填满。油脂的香气渗入了海鲜的鲜甜当中，就连肉质也会重新变得柔嫩多汁

蚝肉、虾肉、瑶柱等等食材的表面，会被铁板煎出一层浅浅的、带着焦褐色的诱人焦壳。

咬下去后，先是脆意，然后是微微的韧感，蛋白质的弹牙和柔软，以及算不上太饱满却足够在唇齿间流淌的鲜美汁水一起传递到口腔内的每个角落。

每种海鲜的鲜味和口感也不尽相同，虾和瑶柱的肉会更加紧实弹牙一些。煎好的蚝肉则像是一块块浓缩后的鲜味炸弹。

生蚝本就极其鲜美。当这种香味被再度晾干、浓缩，并经过油脂和酒精的加热、融汇和引爆，只会更加地富有冲击力。

要配上这样的菜色，饮料已经不太够了。

“怎么样？能喝点酒吗？”李侑欢的脸上露出了一丝微笑。

“能，怎么不能？我这里就有一些好酒。欢，你想喝什么样的？”克劳莉娅徜徉在美食的海洋里，有些忘乎所以。听到李侑欢的问话，她连犹豫也没有犹豫，就从自己的储物空间里拿出了一排好酒，整齐地列在桌子上。