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第84章(1 / 5)

“好,阿爹,你们朝食想吃什么?”李卉说着挽袖子,就要钻厨房。

“都行,都行。”阿爹忙完正事儿后,就又恢复了一秒木讷的样子。

吃什么都行,用什么都行,唯独对她的爱,小心翼翼,生怕她不喜欢。

哎,一大早起来,她想着这些,看到这些,心里就被非常高浓度的父爱包裹着。

她只有用吃食来报答——谁让她的厨艺是家里的“个中翘楚”呢?

更妙的是,等她进了厨房,才发现,水缸里养着两条稻花鱼呢。

这可是从冬水田里捞起来的,足见它的含金量。

阿娘也过来帮她,“再过些时日你就要离家,你阿爹的意思,让你多吃点好的。”

“那好,我来试试豆花鱼。”

如今她手起刀落的速度也练了起来,两条鱼很快被她开肠破肚,又洗净后切成了鱼片。放在陶钵里,再打个鸡蛋清进去,撒上少许盐,鱼片上了浆,才好吃。

秦朝没有青椒,但是有花椒酱,麻是麻了点,降低点要求,也不是不行。

生姜切碎,和花椒酱拌在一起。酱料做好以后,就把家里这两日还剩下的新鲜豆腐用手掰成不规则的形状,焯水后捞出来放在一边备用。

接着便放猪油到陶釜里,用灶火把它化开,放上方才做的酱料,闻到香味之后,再来一些山蒜(跟从西汉传入的大蒜区分开,固有此名)做的蒜蓉酱,一起煸出香气后就加入开水。

稍后就把鱼片一点点放下去,这时候要注意控制火候,不让釜中的水开,不然鱼片老了就很影响口感。

最后一步才加上手撕豆腐小块,一起和鱼片煮上半刻钟,就可以端上桌开吃喽!

不过李卉做完这些步骤,还是觉得有些意犹未尽,要这是在前世,她一定会再撒上一些干辣椒面,再淋上一瓢热油,那才是顶级香味。

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