三小只不知道江乔说的，‘裹上面粉糊，再下油锅炸’好不好吃，因为也没尝过小螃蟹，在京市，海鲜可是金贵的玩意，尤其是新鲜的，哪怕是个头小的也一样。

陆安吸了吸口水，“妈，油炸小螃蟹，比猪油渣还好吃吗？”

陆珊道，“哥，你真笨，油炸的东西，哪还有不好吃的。”

江乔：“我也是第一次做，好不好吃的还真不保证。”

陆安一摆小手，“没事，不好吃的给爸吃。”

陆衍差点被口水呛到，给了这小子后脑勺一巴掌，“你可真疼我。”

陆安吐了吐舌头。

商量完毕，江乔进了厨房，按照刘大嫂教她的方式处理海鲜。

海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉，再剪开顶部的外壳，掏去黑色的内脏，只留黄色的海胆肉。

然后一半海胆洒一点点盐，一半海胆加入打散的蛋液还有葱花，再下锅蒸。

蒸海胆的同时，陆衍也将皮皮虾清理干净了，婴儿小臂粗的皮皮虾在篮子里活跃地翻滚跳动着，透过白色的虾壳，能看到里面的虾黄，“这皮皮虾真肥。”

江乔：“刘大嫂说，这季节的皮皮虾就是肥的，而且满膏满黄，咱们今晚有口福了。”

如此新鲜的皮皮虾，如果红烧或者椒盐，就掩盖掉它原本的鲜味了，所以江乔决定将它清蒸，正好，海胆也蒸好了，皮皮虾接上。

青螃蟹个头不大不小，清洗干净，用菜刀对半劈开，放入洗好的米中，煮一锅蟹粥。

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