购买，这种价格偏昂贵。

一种是向农民收购，可玉米种植分季节，目前正是收获玉米的季节，这时好收购一些，因为大量玉米上市，供过于求，大量散户售粮拉低了市场价格，过了这个季节，收购玉米价格就高了。

还有一种是购买国库粮，每年国库会储备粮食，两三年后粮食旧了，在新粮入库前，可以向国库购买这批周转粮。

但旧粮和新粮提取出来的淀粉口味就不同了。

淀粉这个东西是能吃出来的，打比方一碗米饭，新粮食做出来的，和放了好几年的陈粮做出来的，味道就不一样了。

人的口腔分泌的淀粉酶，能把淀粉分解成二糖麦芽糖，所以人吃米饭，能吃出甜味。

林清雅决定做食品，不能因为原材料的质量问题，影响了产品的口味，必须精益求精。

可原料只有这么多，除了基地养殖的鸡，就只能向别的养殖场收购。

生产线一旦开工，是没有回头箭的。 林清雅揉了揉太阳穴，又先带人巡视了新的生产车间。

上次参加国际食品博览会回来，便订购了三套火腿生产线的样机，都安装在一个大的厂房里。

按照这个样机的产量，每日一套设备生产1吨火腿，三套设备每月预计达到90吨的产量，一年能达到将近一千吨的产量。

这个产量，需要的原料需要庞大的养殖基地，而林清雅早就把目光放在了华南地区。

粤东，粤西，海南，福建，这几个都是养鸡大省。

也安排业务员过去收购了。

鸡肉火腿能不能火起来，就看春都这把东风，能不能吹起来，带火整个火腿市场。

林清雅先安排研发组按照规定流程研制，研制出来的鸡肉火腿肠，风味获得认可后，再送去检验，合格后就能进行批量生产。

这个过程在林清雅的监督下，进