不是往里丢了一捆葱吧？”

“怪不得大家都说料油香呢，放这么多料，能不香吗？”

“可惜不在京城，不然天天去林老板店里吃饭。”

“楼上你想多了，本京城人排队三次，只吃到过一次林老板做的饭，其他两次还没轮到就卖光了。”

“不知道说什么好了，拔刀吧林老板！”

旁边。

高大爷接了大半锅水。

开始煮饺子。

水烧上之后，他用冷水浸泡了一些紫菜。

接着拿来两个大碗。

把泡软淘洗干净的紫菜铺在碗底，又放入虾皮、生抽、香醋、食盐、辣椒油，另外还有一点点提鲜用的白糖。

锅里的水响之后。

高大爷根据两人掺着吃的要求，把三份冻得硬邦邦的饺子全都下进了锅里。

煮冻饺子的时候不能开水下锅，不然饺子皮容易被沸腾的水煮破。

最好在水响时候下进锅里，这样温度合适，锅里的水也不沸腾，能让饺子皮保持最大程度的完整。

等锅里的水开始沸腾的时候。

往锅里点一碗凉水，让锅里的水保持将滚不滚的状态。

等再次沸腾，高大爷用勺子舀着锅里的饺子汤冲入了两个碗中。

在饺子汤的作用下，碗里顿时飘出了酸辣鲜香的味道。

“哇！这汤的味道好好闻啊！”

吴可欣也顾不得拍料油了，举着手机便凑到了高大爷面前。

要是在高铁上有这么一碗酸汤饺子，她坐一天一夜都不带喊累的。

酸汤的味道出来后，高大爷用漏勺舀起锅里那煮得白胖的饺子，分别盛到了两个碗中。

盛好后再补点饺子汤，撒上香菜碎和香葱末，淋上一点点芝麻油。

两碗酸汤水饺就算是做好了。