家里人听了消息也都松了口气，周红花还说：“听说岭南那边比咱们这儿暖和，索性在那边过了冬再回来算了。”

她说这话也只是在安慰大家，其实心里急得很。

江长顺给她倒了杯热茶，把话题转了开去，开始说地里的事。

稻子虽然收完，但马上还要种麦子，这也是头等大事，周红花也就操心这事儿去了。

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先前说好的进了冬要做腊肉，周红花没忘，到了冬至这一日便买了两吊子肉回来。

先在锅里烫一下猪皮，把毛腥味去掉，再用刀切成长条，放入盆中。

往里头倒一些提前买好的酒，涂抹均匀，这样做好的腊肉不容易坏。

锅里放香料、辣椒、冰糖等调味料，煮开以后抽掉一些柴，减成小火再煮一会儿，然后等它冷却。

料水冷却以后倒入肉中，仔细地涂抹均匀，盖上盖子放到冷处腌制上两三日的时间。

为了让肉更加的入味，中间可以再拌一拌。

最后只要用麻绳把肉吊起来挂在能晒到光的地方就可以了。

周红花拍拍手，“晒个七八日就差不多了。”

林竹打了点水到锅里，就着灶膛里的余温快速把碗和锅清洗干净，余光瞥见旁边的盐罐子，便道：“娘，盐吃完了，家里还有吗？”

“没了，明日就去镇上买吧，这眼看着要过年了，没有盐可不成。”

林竹拿布巾把灶台上的水擦干净，然后顺手又把布巾挂在了通风处，应道：“好，明日我去吧，正好家里的辣椒粉多，我带过去一并卖了。”

今年的辣椒又收了好多，第一茬在铺子里卖光了，后来第二茬的时候铺子已经关了，这段时间忙着地里的活儿也没顾得上。

虽然家里个个都爱吃辣，但也吃不了多少，正好快要过年节，家家户户要采购年货，赶紧