秦羽还叹气:“可是这已经是我们能找到的最全面的供应商了啊。”
乔满沉思片刻才,给了她一张名片:“这样,秦经理你明天一早带上我师父和白师傅去找这个老板,先别提我的名字,你让两个师傅看看他摊子上的菜怎么样,如果不错再说是我让你们去的就行。”
她说完还笑着调侃一句:“省得蒋煜锋说我中饱私囊。”
秦羽接过名片,赶忙笑着说:“这本来就是乔总您自家买卖,怎么能算中饱私囊。”
第二天一早,秦羽就带着两位大师傅去了菜市场。转了一圈她发现,果然蔡老板摊子上的蔬菜比其他摊子都水灵、品质也好。
只可惜蔡老板出去送货了,是他老婆看摊。听到秦羽要订菜,他老婆愣是呆呆地看了秦羽十几秒,才火速地给蔡老板打电话。
他们走后,菜市场的老板们才聚在一起窃窃私语:“听到没,刚才那个女经理说她是乔记的欸,是乔总让她来的,哪个乔总啊?”
“真笨啊,当然是小乔老板了!我真没想到,小乔老板一下子成了大饭店的总了?看来这小吃店是真挣钱啊……”
那个等着看蔡老板笑话的男老板此时却只剩下悔恨:早知道他就应该好好巴结一下那个小乔老板的。
乔记这边,终于买到了质量好的蔬菜和肉,又开始了新的一轮的试菜。
他们也确定了最后一版的席面套餐,准备做试营业招待媒体和自媒体的,其中就有卢俊擅长的阳关三叠和神仙鸭子。
这还是卢俊十几年后第一次做这两道功夫菜,弄得乔记的人都围在厨房门口参观,弄得卢俊还有点紧张。
“阳关三叠是一道孔府送别菜,用鸡茸、虾茸、鱼茸来做,再用白菜叶把这三样肉泥分隔开,切成排骨块,再放在油锅里炸。不过为了增加口感的细腻和丰富,我们最好是在这些肉泥里加入肥肉泥,这样吃起来