来说，只要加上了特色两个字，在店里的销量就不会太差，而这道菜也确实如此。

因为每天都有不少顾客点这道菜，厨房里总是常备着，所以才能这么快就上桌。

鼎盛楼的特色粉蒸肉是连着小蒸笼一起端上来的。竹子做的小蒸笼看起来有点可爱，将盖子揭开，一股热气立刻蒸腾而起。

粉蒸肉选用的是上好五花肉，从瘦肉到肥肉过度自然，中间的部分一层肥一层瘦层层叠叠。而且肉片得不厚，每一片上面都均匀的裹着糯米粉，用筷子夹起来，有种q弹的感觉，吃进嘴里，却又非常软糯，入口即化。

一笼粉蒸肉分量不算多，刚摆上来没一会儿，就被三个人吃了个精光。

第二道菜是醋椒黑木耳，不过因为是一道素菜，远没有粉蒸肉吸他们，所以三个人深怕自己吃别的菜错过了粉蒸肉，等粉蒸肉吃完了才有空品尝醋椒黑木耳。

这一吃，却发现原来凉菜也能做得这么好吃！

木耳口感生脆，最关键的是料汁调配得好，酸中带着甜，甜中带着辣，非常开胃，正好综合了刚刚吃粉蒸肉的油腻感。

这时候，正好果木烤鸭和武昌鱼也端了上来。

三人又将筷子转向这两道菜。

果木烤鸭现在正流行，满大街都是，而且有些烤鸭店也确实做得不错，隔老远就能闻到烤鸭特有的香味。

而鼎盛楼的烤鸭除了在摆盘上更加精致，处理更加干净细致以外，最大的特点是没有外面烤鸭店味道那么“重”。

烤鸭想要香，除了烤制的方法有讲究外，最重要的就是调料了。外面的烤鸭未必有鼎盛楼厨师的手艺，因此大多以调料为主，这样一来，给的料就有些多。如果是不经常在外面应酬的，大多吃不惯这么重的调料味，因为家里做菜会比较清淡，不会给这么重的味道，所以大部分人吃几口就会觉得腻味，不能多吃。