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鼎食记[美食] 第10节(2 / 8)

夏润之六月底就考完了,七月初就拿到了考试成绩,相对于他过去的成绩来看,还是有所下滑,可见父母的离世对他的打击并没有完全消退。不过他的分数已经确定能够念江城一中,对于夏暖来说,已经非常好了。

夏润之在家的那段时间夏暖因为要准备期末考试,基本上都是在学校里度过的。即便是周末回家,也只是待上个半天一天的,吃饭自然是夏润之来解决。

结果自从夏暖放假在家,就再也没开过火,每天都是由陶鼎送菜过来,夏润之觉得这样下去可不是个办法。

“哎?你下厨?可是陶鼎说今天做了夫妻肺片和手撕鸡耶,错过的话好可惜呢!”夏暖有些纠结地说道。

夏润之不自觉地咽了一下口水。

夫妻肺片和手撕鸡都是著名的川菜。

夫妻肺片是用成本低廉的牛杂碎边角料经过清洗卤制切片后,佐以卤汁、花椒粉、辣油、芝麻、花生碎、芹菜或香菜等调料。现代做夫妻肺片并不再仅限于牛杂碎边角料等原料,尤其是陶鼎为了照顾夏暖的口味,上好牛肉、牛肚等会相应增加,相反牛心、牛皮等会相对减少,更合姐弟俩的胃口。

而手撕鸡做法很多,有清蒸,有水煮还有用卤汁卤制,烹制过后再撕碎了凉拌。凉拌这一点和夫妻肺片有一点相似,不过通常它的口感会偏甜一点,这样才会更显鸡肉的鲜嫩,不像夫妻肺片那样以香辣为主。

夏润之不可避免的被姐姐勾起了对这两种食物的记忆,想着火辣辣的红油以及香喷喷的花生,再加上牛肉、鸡丝这样让人难以舍弃的东西,一声明显的吞咽声从夏润之的喉咙里传来。

夏暖轻笑了一下,不过并不明显,她可不希望夏润之因为感到被取笑故意拒绝陶鼎送来的美食。

“阿润,你是不是担心我们白吃白喝啊?别误会,我可是有给陶鼎付工钱的。”夏暖又增加了一点筹码

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