烹过才能入口，手掰肠就不一样了，它是蒸熟的，冷食热食都方便。

除此之外，福珠让宋月向农户多多收鸭蛋，制成咸杬子，鸭蛋壳厚，能受得住一般磕碰。

几日过去，手掰肠已经挂满了院子，待晾好的便收进仓库，刚出锅的肠衣带着水汽，不及时晒干，堆在一起会发馊发霉，这可为难坏阿余了，鸟雀常来啄食，气的她拿着根竹竿守在院子里。 还是福珠解放了她：“你去拿些谷子洒在墙外。”

阿余照做了，果然那些鸟儿都落在墙外叼起了谷子，不再理会墙内的手掰肠。

“小姐，好神奇，这是为何？”阿余扒着门缝偷偷看着老实的鸟雀。

“冬日里，鸟儿们食物匮乏，所以看见一处便蜂拥而来，所以要把它们引向别处就好了。”

“那它们还需要水吗？”阿余作势要去厨房端。

福珠看着欢快的鸟雀说：“不需要，它们会去啄河边的碎冰。”

“那我就不给它们了。”阿余进屋自己喝了一碗水，门外传来吵闹声。

原来是曹大娘的儿子来送猪肉了，福珠赶紧将门栓拆开，板车直接推到院子里来了。

今日除了猪肉外，曹大郎还拿来了副猪肚，已经处理干净了，他抹了把额头上的薄汗：“董阿伯让我把猪肚拿回来，剩下的被屠户买走了。”

猪下水便宜，只要洗干净便没有异味，之前人们嗤之以鼻，现下成了猪肉摊上的抢手货。

“那咱们今天就炒猪肚食。”话音落下，福珠刚要接过，阿余抢先一步：“我会洗，交给我吧。”

曹大郎送完猪肉，转身即将离开，突然忘了带话：“董阿伯让我告诉你，咱们猪场现下没有能出栏的了，下一批得等上月余。”

“好，我知晓了，多谢曹大哥。”福珠道完谢，心里盘算，抽空还得去陆家猪场。

猪肚虽说处理干净