笔七阁

繁体版 简体版
笔七阁 > 汴京如意小食店 > 汴京如意小食店 第34节

汴京如意小食店 第34节(4 / 7)

这个时候又没有拖鞋,倒是有蜡屐,在表面涂了一层蜡质防水,是专门下雨天穿的,但是穿着玩水估计会打滑,况且裙摆一不小心就湿了,她们又没带替换的衣服。

阿芍听姜如意这么一说,也低头看了看自己的鞋子和衫裙,终究舍不得被水浸了,于是也摇摇头:“小娘子说的对,那我也不去了。”

姜如意见她将视线收回来,又好奇的睁眼睛去看别处,弯起嘴角笑笑。

她想起来今日还带了吃食,于是将带来的竹篮子上面的布掀开,将里面的各样吃食拿出来。

看到姜如意拿吃的,阿芍也不朝周围看了,她将视线收回来,嘴馋的朝面前的石桌上看过来。

姜如意带来的吃食有好几样,各种颜色样式皆有,五颜六色的正好摆满一桌子。

阿芍嘴馋的朝桌上看看,见摆着的有糯米咸糕,黄冷团子,豚肉做的干脯、切成小块的炙肉,还有一小盘百果酥。

这百果酥是今早上姜如意新做的,用面粉和猪肉加水揉成面皮,又将松仁、核桃、芝麻等各色干果稍微切碎,和白豆沙、熟面和糖一起混合成团。

其中干果最好去掉皮,这样吃起来不会发苦,另着也不要切的太碎,保持些许颗粒感,口感上才最好。

将这混合成团的馅料分成小份,用手滚圆,然后包入准备好的面皮里。

当初姜如意第一次看到这百果酥的做法时,听说要将面皮反复折叠,她当时很是纳闷,不明白是什么意思。

直到后来自己试过,才发现这面皮里头包了油酥,因此才能做出酥皮来。

姜如意将油酥反复揉按细腻,然后包进面皮里面,擀的时候千万不要漏了。

将那馅料包好之后,慢慢收拢剂口,然后放进炉里烤。

这做好的百果酥,光拿在手里就已经酥的掉渣,待咬上一口,外皮酥松掉渣,内馅绵

『加入书签,方便阅读』
点击切换 [繁体版]    [简体版]