再往上面加一些调料，让烤肝花的味道变得更加丰富。

沈华筝看了青枝青棠一眼，两人心领神会，朝烤炉的方向走去。

两人来到烤炉旁，随着丫鬟们的转动，青枝慢慢往一部分烤肝花上面洒着孜然粉，青棠则在另外一部分肝花上面刷了一层蜂蜜。

还有一部分烤肝花她们没动，那些是原汁原味的，主要突出烤肝花最原始的那股鲜香，还可以蘸着其他的酱料吃。

均匀地撒上调料之后，丫鬟们就将烤肝花从烤网上取了下来。

切成小块后放到瓷盘里，呈到沈华筝等人的面前。

将烤肝花呈上桌，丫鬟们又端来白糖，蒜泥等酱料。

跟桌上原本就有的番茄酱，金桔油等酱料摆放在一起，看着就让人觉得很丰富。

沈华筝看了看卖相极好的烤肝花，满意地点了点头。

“这些烤肝花有加了孜然的，还有一些加了蜂蜜，剩下的是什么都没加的。你们可以直接吃，也可以蘸酱料吃。”

在以前的那个世界里，沈华筝也很喜欢吃猪网油肝花。

不管是鹅肝，还是猪肝。

不管是炸的，烤的，还是蒸的。

《礼记注疏》里曾经有过周代八珍中的肝颤的做法——“取狗肝一，幪之，以其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼。”

这里面的“皽”指的就是动物肠子上的脂肪，俗称网油。

这段话的大致意思就是取狗肝一副，用网油包裹起来，然后沾湿烤至表层焦黄。

甚至不必用蘸料来调味，光是那样吃着就会觉得很香。

烧网油肝花的技法与《礼记注疏于》中记载的“肝皽”可以说是一脉相承，是客家先人于汉晋时期传下来的。

烤网油肝花金黄焦香，如果蘸一些蒜泥或者白糖作为佐料，吃起来会更香。 乐佳郡主闻着那诱人的香气，双