和蟹壳一起小火烧着，加少许香料去腥，香味十足的蟹油就做好了。

将蟹膏蟹黄倒进锅里，搅拌着蟹油一起小火翻炒。黄酒去腥，高汤提鲜，胡椒粉增香，待至炒到橙黄发亮，香味扑鼻时，就可以装瓶了。 几十只螃蟹，也就堪堪做出来一瓶秃黄油。李时清宝贝般的捧着看了会，准备下个周放假再做几瓶。

家里三口人，还有伯母他们，吃饭若是只加一勺，这瓶秃黄油就可能只剩一个底了，完全不够吃啊。

趁着螃蟹便宜，还是多做一些，冷藏了后面也能吃呢。李时清琢磨着，开始和吴正气清理螃蟹的残渣。

晚上，等张女士从新房那边回来，李时清就迫不及待催促吴正气做饭了。

晚餐当然是吃秃黄油拌面了，新鲜出炉的秃黄油，不吃一口就冷藏怎么能行。

煮好面搅散，再倒入金灿灿的秃黄油搅拌，李时清就眼中带光地开吃了。

面和秃黄油充分搅拌在一起，使每一根面条都裹满了蟹黄蟹膏。一口下去，蟹黄的醇厚和面条的爽滑缠绕在舌尖，跳着华美动人的舞蹈，鲜美的滋味瞬间占据了整个味蕾，鲜香十足！

真是闻着香，吃着也香，回味还有一丝丝甜呢。李时清吃的两眼弯弯，异常满足。旁边的张溪和吴正气也一样，桌子上的小咸菜都没人去动。

一口气把拌面吃完，张溪不禁点了点头，“这秃黄油真不错啊，之前怎么没觉得螃蟹这么好吃呢。”

“妈，我们那边都是小螃蟹，一嘴下去全是壳，你吃腻了当然不喜欢。这边的螃蟹可大了，肉也多，我准备等后面闲了再做点，留着等弟弟他们过来了吃。”

“可以啊，到时候记得叫我，我跟你们一起做。”张溪喝了口水，“房子那边就差个收尾了，你闲着就去看看。还有分地的事，就在明天，我明天没空，你早点去，给我挑个好点的地方。”

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