，想吃的时候随时取用。

至于火锅要用的高汤汤底，更是做很多菜都必不可少的，所以他手头也一直有足够的高汤。

底料有了，高汤也有了，他唯一需要做的就是准备食材。

今天准备做个鸳鸯锅。

一个牛油辣锅，一个清汤锅，

但清汤锅只用高汤未免有点单调了。

所以江团处理食材之前，准备先用高汤蹲一个猪软骨凤爪锅，到时候炖好，吃完猪软骨，再来喝汤涮肉。

猪软骨位于猪肋排末端的位置。

猪肋排本俩就是比较少，价格昂贵的食材。

位于猪肋排末端的猪软骨则更加珍贵了。

而江团挑剔地很，他选的肉没有掺杂一点硬骨头，每一块都是只有肉和软骨。

这样挑选食材的方式，堪称奢侈了。

挑出两斤的猪软骨，剪掉凤爪的指甲，剁成两半，江团把这些肉分别焯水。

去掉所有浮沫之后，先把猪软骨下高汤锅小火炖煮。

他经手的肉，绝对是品质最好的肉。

这种等级的食材，甚至不需要太多调味品，只需要最简单的食盐和胡椒粉，味道就足够美味。

更别说，猪软骨还是在本就鲜美的高汤中炖煮。

那做出来的滋味，只会更加美味。

江团炖上猪软骨之后，才开始处理其他食材。

肥牛肥羊、虾滑毛肚、百叶黄喉、蔬菜菌菇……

各种各样的食材经他手之后，被切成了各种形状，然后整整齐齐摆在了盘子里。

观众闻着高汤炖煮过程中飘出的香味，看着江团利落干脆地处理食材，一个个哈喇子流了快有三尺长了。

【味觉系统！！！快点开！！！】

【我朋友，绝症，她说她死前唯一的愿望就是吃上一口主播做的