最后一份,她准备用鲟鳇鱼干来做炒饭。林芝先打上数个鸡蛋,只用蛋黄不用蛋清,而后先将蛋清炒制,切成细颗——这一步其实正常炒制里不需要,不过林芝下意识不爱浪费食材,加之又是打算一家人用的,故而便单独炒制,给炒饭添加点色彩。
再来取用四只鲜鸡腿,脱骨并将鸡腿肉切成丁待用,配上前面没用完的配料,即可开工。
起锅,热油,爆香葱姜蒜末,再将鸡腿肉丁放入其中,这里不用将鸡肉煎制两面金黄,只需熟透即可一并盛出备用,只留下刚刚炒制葱姜蒜和鸡肉的油。
这时,林芝再往里面加入鲟鳇鱼干,煎制两面金黄,再放入大量的葱、蛋黄液和米饭。
等到米饭裹上蛋黄液,变得金灿灿的,便可将蛋白与先前炒好的鸡腿肉尽数加入其中。
翻炒均匀,即可出锅。
林芝盛出炒饭,抬头便看到桌案前竟是围着一圈人。
她走上前去:“你们围着做甚……丘官人?还有王厨?尤厨?你们怎么都在这里?”
“丘官人唤我来查看膳房的准备工作。”王厨笑道,“刚刚我和尤厨去你那寻你,结果你娘说你已到膳房来了。”
“你这速度,牛啊!”尤厨冲着林芝竖起大拇指,“这才刚刚给你送去,你便开始捣鼓了。”
顿了顿,尤厨转身又看向丘官人:“我上回没骗您吧?瞅瞅,林厨真真是迫不及待想要用用看呢。”
丘官人嗯嗯啊啊的,完全不知道自己听了什么,视线尽数集中在这三道菜上。
王厨双手环抱胸前,静静看他。直到场内渐渐安静下来,丘官人方才回过神,抬头一双饱含渴望的眼睛便落入众人视线内。
王厨翻了个白眼:“停停停,你当你还是二十年前英俊潇洒的状元郎呢?现在卖乖,可没人见着。”
“呸!你就是嫉妒。”