小威指着蒸笼里那一颗颗白白胖胖的巨大饺子状物体,「九份的草仔粿是绿色的,这里是白色的。」
「老闆,两个萝卜丝菜包,两颗客家粽。」
拿到刚出炉的早餐,两人站在店门口的骑楼下就开吃了(因为太香了等不及)。
芝纬先拿起那个沉甸甸的三角菜包。 它的外皮不是麵粉做的,而是用糯米浆跟蓬莱米混合做成的「粄」。
咬下去的第一口。 q——弹——
「哇!」芝纬惊呼,「这个皮会黏牙欸!好q!」
不同于水饺皮的薄,这个菜包的皮厚实软糯,带着浓浓的米香。里面的内馅是新鲜萝卜丝,拌炒着肉末、蒜苗和大量的白胡椒。
「好鲜甜!」芝纬被烫得呼呼气,「萝卜好多汁,而且胡椒味好香。」
接着是重头戏——客家粽。 芝纬和小威都是粽子控。对他们来说,粽子不只是端午节的食物,是随时都可以吃的美味。
剥开粽叶,一股野薑花(或竹叶)的清香扑鼻而来。 客家粽的特色在于米粒分明,通常会先用红葱头和虾米爆香过的油去拌炒糯米,再包入滷肉、香菇和菜脯。
芝纬咬了一口粽角。 「嗯……这就是客家的味道。」
米粒充满了酱油和红葱头的咸香,嚼起来劲道十足。里面的菜脯脆脆的,增加了口感的层次。
「好吃吗?」小威帮她擦掉嘴角的米粒。
「好吃。我觉得客家粽有一种『熟悉的味道』。」芝纬把滷肉夹给小威,「很朴实,但是很好吃。」 8.3 【神鬼】黏踢踢的糯米精灵
就在两人你一口我一口分享着粽子时,芝纬突然笑了出来,看着小威的肩膀。
「干嘛?」小威低头看自己,「有沾到饭粒吗?」
「不是。」芝纬笑着说,「有隻白白胖胖的小精灵黏在你身上。」
在芝