很不一样。汤色深沉，勾芡勾得很重，几乎呈现一种半固体的状态。而里面的肉羹，不是那种打成浆的鱼丸製品，而是整块扎实的瘦肉，裹上一层薄薄的地瓜粉，看得到猪肉的纹理。

「好浓。」芝纬拿着筷子搅拌了一下，发现汤汁紧紧裹着麵条，拉起来很有重量感。

突然，一个洪亮的声音从对面传来。

说话的是一位穿着白色吊嘎（背心）、皮肤晒得黝黑、头戴一顶泛黄宫庙帽子的阿伯。他大概六七十岁，手臂上有着结实的肌肉线条。

「以前林场的工人在搬木头，冬天冷风一直吹。如果汤太稀，一下就凉了。」阿伯操着一口道地的宜兰腔台语，热情地指着芝纬的碗，「勾芡勾得重，热气才锁得住。就算吃到最后一口，都还是烫的。这就是我们罗东人的智慧啦！」

芝纬愣了一下，随即露出温柔的笑容。「原来如此，谢谢阿伯教我们。」

「不会不会，听阿伯这样讲，这碗麵更有味道了。」芝纬由衷地说。

她夹起一块赤肉羹放进嘴里。肉质紧实有嚼劲，醃渍过的酱香在嘴里散开，配上浓稠的蒜味汤头，有一种非常直接、充满力道的衝击感。

「好吃。」芝纬眼睛一亮，「感觉吃完可以去搬两根木头。」

阿伯听了哈哈大笑，露出缺了一角的门牙。「小姑娘很会说话喔！没错，这就是给做工的人吃的！我叫阿木，大家都叫我阿木伯。以前我就是在对面贮木池上面『推木头』的。」

「推木头？」小威好奇地问。

「对啊，木头从山上运下来，丢进水池里才不会裂开。」阿木伯比手画脚，眼神里闪烁着光芒，「我们就要拿着长长的鉤子，站在浮木上，把几吨重的檜木推到它该去的位置。那是轻功欸！一不小心就会掉下去被木头夹住。」

小威看着阿木伯那双佈满厚茧的手，那是长期与重物搏斗留下的荣誉勋