面金黄恰恰。这一步很重要，锁住芋头甜味。

爆香： 锅中热油，爆香红葱头、虾米、香菇丝，炒出浓郁的香气。放入肉丝炒熟。

燉煮： 加入高汤（或水），放入煎好的芋头，大火煮滚。

熬粥： 放入白饭，转小火慢燉 15-20 分鐘。让米粒吸饱高汤，让芋头变得松软绵密，汤头呈现微微的乳白色。

调味： 加入盐、大量的白胡椒粉（这才是古早味）。 点睛： 关火，撒上芹菜珠和油葱酥。

食用指南： 盛一碗热腾腾的咸粥。 每一口都吃得到松软的芋头和鲜美的汤头。 在氤氳的热气中，看着对面那个人，你会明白： 岁月或许是漫长的旅程，但幸福，往往就藏在这一碗慢火燉煮的粥里。

只要肚子会饿，只要心会跳，故事就会继续。 谢谢您的品嚐。