润的卤香,半点杂味都没有。
她试探着咬了一口兔脸颊的肉,牙齿刚碰到,就感觉到肉质的鲜嫩弹牙,肌理紧实却不柴,卤汁顺着肉丝渗进去,咸淡刚好,带着一点点辣,衬得鲜味更突出,麻味更是浅得几乎察觉不到,只在舌尖留下一点温润的余韵。她抬手掰开兔头,一口咬下去,软糯鲜香,混着卤汁的味道,越嚼越香。
“你不是说兔头都膻吗?”许乐易侧头问陈志辉,“可这个兔头,很香。”
没有了重辣重麻的掩盖,兔肉本身的鲜味儿被彻底激发出来,每一口都透着清甜,啃到骨头缝里的嫩肉时,她甚至忍不住用指尖把肉丝抠出来,吃得一点不剩。
“这兔子不是毛皮厂用的皮毛兔,是乡下养来专门吃肉的兔子。”张姐解释,又拨开盖在鲈鱼上的料汁,夹了一大块鱼肉给她:“小许,尝尝泡椒鲈鱼。”
【天啊!这个酸辣劲儿,可太好吃了。】许乐易抬头,“张姨,您这个手艺可以开店了。”
“不了,不了。儿子都成家了,女儿也读大学了。”张姐很高兴得说,“等女儿毕业了,找了对象,有了孩子,就给她去带孩子了。”
她说完,又看了陈志辉一眼:“原本还想着,等小辉结婚,等小辉有了孩子,我和淑琴一起帮小辉带两年孩子。”
“这还得看缘分。”柳淑琴又给许乐易舀了一勺烧什锦:“这个菜一点都不辣,多吃点。”
张姐和柳淑琴不停地给许乐易夹菜,洋芋箜饭真的好好吃,腊肉的咸香油脂浸润了每一粒米饭,洋芋炖得粉糯,还有豇豆,咬一口,米饭弹牙,洋芋绵软,腊肉的香味干香,太好吃了。
“张姨,您跟我们研究所的张阿姨一样,特别会做菜。我们张阿姨的豇豆咸肉菜饭,也好吃。”
许乐易不知不觉吃多了,等吃完半碗酥肉汤,才发现裙腰有些紧绷了。
【完了,完了,太