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见到聂攀,大家都兴奋地围上来:“小攀攀(攀哥),烤全羊就交给你了。”
聂攀也没法置之不理,赶紧洗手卷起袖子来处理羊。至少得腌制几个小时,等完全入味才能烤,否则就不好吃。
他们这群人一时兴起,想要吃烤全羊,只半天时间,聂攀觉得根本就来不及,只能做简易版的。
先用葱、姜、蒜、洋葱与酒给打了花刀的羊肉腌渍去腥,再抹上烤肉酱。烤肉酱也是聂攀调的,用洋葱、小葱、生姜和香料炸出香油,再加入孜然粉、辣椒粉、生抽、耗油以及各酱汁搅匀,把烤肉酱抹在腌过的羊肉上,静置等待入味。
这回搞烧烤,倒是没有全让聂攀动手,他在腌羊肉的时候,其他人都忙着串食材、生炭火。
聂攀的主要任务是调烧烤料,烤肉则是大家轮番上阵的,一边烤一边吃。人还没到齐,这边就已经吃上了。
这次来的人不少,翟京安还没到,院子里就已经有十来个人了,男女都有,甚至还有白人,应该是谁带来的朋友。
五点多的时候,聂攀才把腌制过的全羊放进焖烤炉里。预估需要三个小时才