可以遮光挡雨。

尤杳买了些泡菜和酸菜：“您的三轮是自己改的吗？”

摊主将泡菜称重：“我买车的时候让人家帮我焊了一个顶棚，别的地方没改。一共15.2，扫十五就行。”

尤杳结完账，摊主热心地告诉她买车的地方：“这车挺好骑的，我每天上午骑它挨着小区转，中午天气热就来市场摆一会儿，等四五点钟再去串小区。”

好勤快，尤杳表示佩服。

动了买三轮的念头，尤杳没急着回家，先去电动车专卖店看了一圈。

她家的位置在九汌区和临溪区交界处，与九汌区相比，教育资源丰富的临溪区经济水平更高一些。

尤杳有意向将餐馆开在临溪区，一个是她擅长制作摆盘精美的食物，而这类食物的定价不会太低，再一个目前只有她一个厨子，薄利多销的餐馆她一个人忙不过来，招聘厨师又要费些功夫增加成本。

所以尤杳受腌菜老板的启发，想要开着三轮去临溪区各个学校门口摆摊连带着宣传自己的手艺。

优秀的销售只需要几句话就能说服目标客户，尤杳试驾之后便和销售砍起价来，砍到心仪价位后马上付了定金，等着明天带好证件去车管所办手续提车。

短短一天敲定这么多事，尤杳身心愉悦的拎着食材回家了。

临走前，她把冰箱冷冻层的鸡汤拿出来化冻，做八珍豆腐时加上一些高汤可以让整道菜变得更加鲜美。

剩下的鸡汤尤杳准备做个鸡汤米线作为晚上的主食。

现成的米线放在水里浸泡着，尤杳先处理八珍豆腐的食材。

八珍豆腐这道菜需要的食材有很多种，处理起来需要费些功夫，不过尤杳喜欢做费功夫的菜。

内酯豆腐含水量大，控水之后裹上淀粉下锅油炸，这一步需要格外小心，需要掌握好火候，防止油温太热导致豆腐炸裂，