白桦见状,连忙捡出几根柴火,让火变小,继续小火炖鱼。直到鱼汤炖出漂亮的奶白色,这才算是炖到位了。
看着这一锅奶白醇香的鱼汤,白桦开始进行最后一步,往锅中加入了刚买的新鲜牛奶。
鲜牛奶并没有加过糖,加入锅中也不会让汤的味道变得齁甜,与鲜味的鱼汤不搭。与之相反,鲜牛奶只有纯粹的牛奶味道,融入汤里后,让整锅汤都变得更加鲜美,细品还有淡淡的奶香。
白桦用勺子尝了一口鱼汤,几乎被鲜掉了眉毛。
奶白色的汤底让人食欲大振,出锅之前,再撒上一把灵魂葱花,让翠绿的颜色为这锅牛奶鲫鱼汤画龙点睛,中和鱼汤的油腻,带来清新的口感。
白桦第一时间便要给陶婉送过去一碗,让她喝到刚出锅的鱼汤。
多余的部分白桦也没有浪费,分给了杨乐乐一家三口,和白毛村过来借宿的村民。村民们就着鱼汤吃干粮,喝上一口热乎乎的鱼汤,便是硬邦邦的干粮顺着鱼汤喝吃下去,都觉得美味异常。
陶婉是个孕妇,又因为怀孕双目失明,白桦可舍不得让她跟大家一样吃干粮。
白桦单独给陶婉做了一碗三色时蔬面。
所谓三色,便是用玉米汁、菠菜汁、紫薯汁分别和面,做出来黄、绿、紫三种颜色的面条。因为制作工艺繁琐、制作过程繁杂,白桦时间有限,也做不了很多,便只能先做给陶婉尝尝鲜。
白桦将玉米汁、菠菜汁、紫薯汁按照适当的比例加入面团中,让面团适当着色,而不过分夸张,让人失去食欲。同时,白桦将面团反复搓揉,让面团着色均匀,拥有天然色素的独特美感。
做好了面团之后,白桦亲手将面团拉成合粗细、长短都合适的面条,先下入锅中煮至软嫩适中时,再下入应季的时蔬搭配调味。
如此,一碗三色时蔬面便大功告成。