可偏偏杨乐乐方才食用这碗黢黑的鸡蛋葱花面时一脸享受,这是为何?莫非杨乐乐的感官异于常人,偏偏喜欢这些离谱古怪的味道?
白桦没有去深究。
白桦见此事并非如自己预料般无计可施,尚有转圜的余地,顿时一扫先前的积郁,把自己做得番茄蛋花汤和扬州炒饭都端了一份过来,献宝般邀请杨乐乐赏味。
杨乐乐昨日听杨老妇说过白桦的事,对白桦前来送菜也并不惊讶。当着白桦的面,舀了一勺汤送入嘴中,露出十分餍足的表情。
酸甜可口的番茄汤送入腹中,配合着虾滑的q弹爽滑,番茄中和了虾滑的油腻,虾滑丰富了番茄的口感,二者相辅相成,美味加倍。
这道番茄虾滑汤是杨乐乐从前从未享受过的美味。于是,杨乐乐又带着更高的期待,舀了一勺旁边的扬州炒饭。
杨乐乐本以为期待越高,失望越高,毕竟食材受限,一盘蛋炒饭又能做出什么花样来。
谁知这炒饭入口,杨乐乐只觉扬州炒饭的口感要比那番茄虾滑汤更上一层楼。杨乐乐从没吃过这么鲜香的炒饭,甚至从来都没有用过“鲜香”来形容一盘炒饭。
在杨乐乐传统的认知里面,炒饭的好吃与否只取决于菜码和鸡蛋的多少,炒饭还是那个炒饭,毋庸置疑,肯定是料加得越多越好吃。
但白桦的这盘扬州炒饭颠覆了杨乐乐的认知。
白桦的扬州炒饭,料多而不繁复,料少而够精妙,每一种食材都起到了恰到好处的作用,给予了无与伦比的口感。
最令杨乐乐惊奇的还是这道扬州炒饭自带的一种底味,就像是品评香水时悠长的后调,炒饭的底味奠定了这道扬州炒饭的不同凡响。
白桦将高汤巧妙地融入进了米饭之中,吃饭的同时如同品汤,明明是一道半汤半饭的炒饭,却没有一滴汤汁流淌在米饭之外,全都被吸入了米粒之中。