我在国外学习的时候，老师基不会着重强调刀工，更在意调味。”

“离不开黄油叫更在意调味是吧？”

“哎你这嘴，够损的啊。”

凌越嘿嘿一声，“开玩笑啦。”

唐怀远并不生气，他知道凌越还是有欣赏他的一面，跟凌越相处这么久，嘴变损了，就说明熟悉了，她跟不熟的人还不会这样呢。

“继续，继续损我，我就爱听。”

唐怀远这话被刚进厨房的邓一珩听到，他一脸不解，居然还有人比他更喜欢被凌越损……

“你以为损人不耗费元气啊？损着损着把自己损生气了。”凌越语气淡淡地说。在教唐怀远的时候，她不知不觉间又切好了一份羊肉。

“做清真菜，大多数不能带筋儿，客人嚼不动，我们厨师也难切，不过要判断一块肉哪里是筋儿得学好久，你只能慢慢练。”凌越说完，又拿出一块羊肉后腿肉，“拿去一边儿练习吧，我会时不时暗中观察你，如果哪里不对，我会提出来。”

凌越说完，继续认真手里的葱爆羊肉。

期间锅与锅铲传出叮铃哐啷的声音，底下的火烧着锅里的油滋啦响，也不影响凌越观察唐怀远。

“直腰、丁字步，身体和砧板一个拳头的距离，身体放松，把力道都集中在拿刀的手上。”

唐怀远在凌越的纠正下，一点点改变站姿。

“厨师要养成好的习惯，从切菜的正确姿势做起，否则年纪大了对身体不好，如果你想到六十岁拿菜刀的手还稳的话，这个习惯从今天起自觉保持。”凌越的嗓音不大不小，与炒菜的声音一同传进唐怀远的耳朵里。

“好的师父！”

对于唐怀远的态度，凌越很满意，于是态度比一开始温柔了不少，但该严肃的时候也不含糊。

她烧菜都是好几道同时来，特别是对于熟练的快炒菜系。