章叔笑眯眯的:“可以做点白菜豆腐汤了。”豆子可以磨成豆腐。
乔雪君:“大豆还能榨油。”
章叔:“南瓜油和棉籽油就够咱们吃了。不过大豆油更耐烧,可以榨一桶出来,留着做爆炒煎炸。”
在食堂吃完晚饭,章叔邀请乔雪君留下来一起点豆腐。
操作还挺复杂。
章叔和小郑在做,乔雪君和小郑媳妇在旁边看。
为了让她有点参与感,章叔给她分配了加热搅拌豆浆的活儿。
乔雪君还得了一碗豆浆喝。自己喝了不说,她还留了一碗出来。
“这样压好就行了吗?”乔雪君站在旁边问。
章叔正在把凝结成团的细软豆脂倒入一个装箱内,用纱布把它盖住,再用一个木板压下去,放了一个秤砣和油桶在木板上压住。
章叔:“对,这样压实,等它定型。”
20分钟后,第一箱豆腐出模。
还有点温热。
章叔切了拇指大小的一块给她们尝:“看看行不行。”
乔雪君分到了就往嘴里放。
“好吃!”她眼睛发亮,抿了抿,豆腐入口嫩滑,质地细腻,“这个可以做麻婆豆腐吗?”
章叔:“可以。不过料不是很够,你得把辣椒先种出来。”
乔雪君:“那要再等2个月了。”
章叔:“可以做汤,明天来吃白菜豆腐汤。”
预约好了明天的菜,乔雪君拿着她的那碗豆浆,又在炉子上温了温,拿了个空塑料瓶装上,带着回房间了。
现在已经10点。
进房间,看到卧室开着灯,赵闲在,乔雪君还愣了愣。
赵闲已经换好衣服。现在夏天,他穿着白衬衫当睡衣。
他坐在桌前,桌上一堆弹壳,他手中也拿着弹壳。