酒,从头到尾仔细揉搓遍羊身每一处皮肉,把羊肉腌制入味。
派出去的小战士们不负重托,跑到大戈壁里拉回来一整棵的胡杨木。
这木头比普通树木要耐旱耐碱得多,木质坚硬紧实,沉甸甸跟铁块一般,烧起来火力稳、温度匀,不像别的柴火一烧就哗啦啦塌成一堆灰。
等炭火烧好,烤架就位,李大嘴又把事先拣回来的红柳枝削去了皮,削尖了头,横七竖八地将一只羊串了起来。
红柳枝带着独特的草木香气,跟新鲜的羊肉混在一起,天然去腥提鲜,风味远比各类调配佐料都来得地道纯粹。
难为小战士们,要不是对这沙漠的习性脾气了解透彻,很难在这个时候挖出这些树枝。
羊串好了,几个人抬到烤架上,胡杨木炭火在下面噼啪烧起来,油脂滋滋地往外冒,滴在火红的胡杨木炭上,腾起一阵带着焦香的青烟。那香味混着孜然、花椒、红柳汁液的清冽和胡杨木特有的烟熏气息,被西北的风一卷,大半个基地都能闻见。
“好家伙,这香味也太冲了!”
“大嘴哥手艺绝了,再这么烤下去,整个基地的人都要被馋风喽!”
几个刚整理完数据的年轻技术员循着味儿就跑过来了,围在烤架旁边,眼睛直勾勾地盯着那两只渐渐变成金黄色的羊。
“一边儿去一边儿去,还没熟呢。”李大嘴挥着蒲扇赶人,脸上却全是得意,“急什么,晚上庆功宴上让你们吃个够。这可是胡杨木烤的、红柳枝串的,跟你们城里烤的那不是一回事。”
“现在就想吃。”年轻技术员眼巴巴地流口水。
“想得美!”李大嘴一瞪眼,手里的蒲扇却忍不住又往那几个馋虫的方向扇了扇,故意把那香味送过去。
邢嫂子从食堂里探出头来,笑着喊:“大嘴,羊烤上了,里面的菜也差不多了,你看着点火候,千尤别给烤老了