汤妈妈摊了摊手，“诶呀，你知道妈妈厨艺不好的。只好给叶老?板打下手，请她?帮忙，再给你做一碗面?。”

汤小满愣了一下，咬住唇，才?没有?立刻哭出来。

她?和妈妈生日的时候，都会去饭馆点一碗荷包蛋鸡汤面?。

小时候是家里?的钱要精打细算，不舍得点太好的菜，只好选最便宜的汤面?。后来却?逐渐成了习惯，越吃越喜欢。

荷包蛋汤面?是很简单的一道家常菜，几乎每个人?都曾吃过?。想做出来能吃，清汤寡水随便下进锅里?，只要不煮糊煮烂，都难吃不到?哪里?去，但要做得出奇、出巧，难之又难。

有?的嫌麻烦，节省成本，荷包蛋煎过?后冲进热水，也能有?一碗看起来还不错的乳白浓汤。

尤其是真正的长?寿面?，一碗只有?一根，细细的面?却?能盛满满一碗，不用机器压面?，纯手工拉出的细面?，相当考验手艺。

不过?，今天?做的面?既是长?寿面?，又不完全是。

两碗面?很快端了上来。

两个不大的白瓷碗，龙须般的细面?浸在泛着浅黄的半透汤水中，细细洒了把葱花，煎到?边缘金黄的荷包蛋卧在上面?，表面?初初凝固的蛋白，裹着橙红的溏心。

油脂浸透了扎实的小麦香气，醇厚浓郁的鸡汤香味像一把小勾子，引人?注意。金色、乳白、橙红、翠绿，鲜艳的色泽互相碰撞，撞出萌动的食欲。

汤小满不由得想起曾吃过?的那些。

她?和妈妈去过?许多餐厅，点最便宜的面?，有?鸡蛋就不错了，汤面?大多也只是随便下几根挂面?。

但每年过?生日时，她?都很开心。

汤小满夹起一根面?，小心地在筷子上卷了半天?，注意着没让面?条断开。完全夹起来才?发现，碗里?只有?两根长?长?的面?。