严霜木的第一个想法，是按照常规经营模式，直接招厨师和帮工，在这个基础上，再在学校里请两位帮工。

而第二个想法，就大胆一些，充分发挥严记的主观能动性，利用严记饭店和严记食品厂这个优势。

饭店的位置好，卤菜也能分出来一些到学校，食品厂生产的别的东西不行，但是肉酱和新出的菌菇酱、辣椒油，都可以用到食堂档口。

麻辣烫也能在学校食堂开起来。

不说多，麻辣烫、卤面、拌面，都是好做不费力，但是又好吃的食物。

重点是不需要大厨，只要培训几天，都能做的很好。

胡大妈和余大妈负责的麻辣烫料汁和底料制作，卖得相当好，好到严霜木都在思考下一步是不是继续购买生产线，做好这部分的包装。

有严记之前打下的名声在，来买的人可不少，严霜木和大家商议之后，严记小吃摊目前已经升级换代，是不会再去医院附近摆摊了，但是麻辣烫也要有个对外的窗口。

这次没有开在饭店旁边，严霜木没有换地方，在医院附近经常摆摊的那个胡同口找了一个小房子，挂上了一个简单的招牌，严记麻辣烫店就这样开业了。

虽然这个麻辣烫店加重了民房那边的忙碌，但是胡大妈现在正是奋斗的年纪，她一心扑在麻辣烫这边。

也是卫安已经毕业了，而且没有出乎任何人预料，落榜了。

其他人还在纠结怎么安慰他，但他自己根本没有悲伤沮丧的情绪，就是胡大妈和卫大爷劝他复读，也被他拒绝了。

刚拿到高中毕业证，都没等到第二天，他就找到严霜木毛遂自荐，现在在食品厂林希望手下干的可高兴了。

他也挺有这方面的天赋，而且很会创新，点心店这边时不时就要迎来的他的创新口味，之前备受一些人欢迎的咸口威化，就是他在严霜木做出的咸口夹心饼