锅盔是刚从烤炉里掏出来的，还热乎乎的。

里面一共放了三张，最大的那一张差不多有六寸，另外两只加起来才跟手掌一样大。

不止大小不一样，它们的形状也不同，最大的那张像是一张薄薄的纸，另外两只鼓鼓囊囊的则像是吹饱了气的气球。

表面是那种焦黄焦黄的，还带着一点深褐色的小斑点，像是撒了一把芝麻粒儿，有的地方烤得微微鼓起，能透着光看见里头若隐若现的梅干菜，灯光底下，能看到油汪汪的一层。

“梅干菜是什么菜？”亚历山大向服务员问道。

服务员摇摇头，“我也不知道，这是华国人自制的一种菜，我们也不知道配方。”

烤过的梅干菜带有一股特殊的陈香，是普通的新鲜蔬菜所没有的味道，在晴朗的日子下暴晒过，里面还藏着太阳的余温，在与猪肉末结合的时候，会缓缓地渗出来。

菜香、肉香，混合着面饼烤熟后的麦香，拿起时还能闻到一点猪油渣的焦香和芝麻被靠香的味道，丰富又饱满的滋味可比普通的烤面包香多了。

拿起最大的那一只锅盔，根本不用刀叉去切，轻轻一折就断成了两半。

簌~！

咬下去时，那一声酥响脆得直掉渣！

外层薄得透亮，酥得不行，里头却还是软软糯糯的，嚼两下，梅干菜那种咸鲜中带点回甘的味道就在嘴里爆开了，肉的油脂刚好浸润了干菜的干香，不腻不柴，刚刚好。咸里透着点甜，甜里还带着点肉香，那个酥脆劲儿配上那个馅料的浓郁，简直无法用语言来形容。

和大的锅盔不一样，小的梅干菜锅盔里面装着更多的馅料，所以梅干菜的味道要更加突出。

和梅干菜搭配的有三种蘸料：烧椒酱、西瓜酱、香菇酱。

全是以前从来没在餐厅里见过的蘸料。

撕下一小块锅盔，蘸一