“不敢想这一口要是吃在嘴里能有多好吃。”尘尘旁边的同事，眼?睛发直地喃喃起来。

“胆小诡，我就敢想。”另一名?同事吸溜着?口水，顺理成章地叮嘱道：“老板，我的鸡排不要切开啊。”这肉汁都是精华，切开不都浪费了吗？

萧雨歇：“没问题。”

“咋这么多汁水，你是提前腌渍过?了吗？”有懂行的食客好奇追问。

萧雨歇也没错隐瞒，直言：“腌了一整晚呢。”

炸鸡排如果没有提前进行腌渍，直接裹上?面糊干炸，吃不出滑嫩的口感不说，滋味也大打折扣，说不定还要因没充分去腥，而吃出鸡胸肉特有的柴感来。

因此每一步都必须用心对待，葱姜蒜拍打成泥和?入温水，留意备用。

片下来的鸡胸肉刀背捶打数次，横平竖直刻印着?密密麻麻的刀痕，翻来覆去十字画着?交叉，既要捶散纤维组织，又要让后续的调味更加入味。

菜谱上?的调味料缺一不可腌拌均匀，让颜色寡淡的鸡胸肉焕然一新成调味的深色。

再倾倒入整整半盆的葱姜水，直到鸡排完全吸透了水分，半盆的水丝毫不剩。

这才算完成了初始准备，剩下的就交给?时间?。

腌渍时间?越长，调味钻得越深，吃起来也就越香。

第105章 鸡排味的暖宝 “怪不得呢。”

“怪不得呢。”

一食客从萧雨歇手里接过包装袋, 喉咙不自?觉地吞咽起?来。

怪不得它觉得这鸡排比平时它见到的，汁水都要丰富，闻起?来香味也更加浓郁。

合着在油炸之前, 已经腌渍了整整一晚。

这个食客也是个爱吃的, 类似久病成医，它算是吃得多了自?己也就成为了半个厨子。

做饭什么的它或许不太行，但?说?起