一道难得的滋补珍馐。

嗯。

吃之前先告诉他们是蛇肉，程老夫人应当是不怕的，程老不爱吃就算了。

心念既定，江茉吩咐：“蛇也交我处理，先留着。”

厨娘吓了一跳，错愕地看着江茉，慌忙劝道：“二小姐！这可是蛇啊，留着太吓人了，万一窜出来可如何是好？不如还是奴婢拿去丢掉吧！”

蛇乃是阴邪之物，避之唯恐不及，哪有特意留下来的道理。

江茉：“无妨，是无毒蛇，伤不了人。而且蛇肉是难得的食材，炖汤味道极好，还能滋补身子，刚好给老爷老夫人添一道汤品。”

厨娘瞪大双眼，一时竟不知该如何接话。

这位二小姐也太大胆了些，居然要吃蛇？

简直闻所未闻。

碍于江茉的身份，厨娘不敢再多劝阻，只能依言照做，小心地将蛇篓安置妥当，生怕一个不留神让蛇溜出来。

江茉着手处理食材。

黄鳝杀好，用热水烫过去掉表面的黏液，剖开腹部剔除内脏，斩去头尾，清洗干净后切成一寸左右的鳝鱼段，码放在瓷盘中，沥干水分。

厨娘暗暗心生佩服。

寻常世家小姐连厨房都不常进，更不要说亲手处理这种长蛇一样的黄鳝了。

偏生这位二小姐半点不惧，动作比常年下厨的婆子还要麻利。

正琢磨着，江茉已经掏出那条蛇。

她避开众人视线，将蛇取出快速处理，斩下蛇头让人埋到后院土中，不留半点痕迹。

再将蛇身剥皮去骨，肉切成细块，反复清洗干净，去除腥气。

食材处理妥当。

灶火燃起，铁锅烧热，待油温升起，放香料爆香。

香味弥漫开，倒入鳝鱼段快速翻炒。

鳝鱼段微微蜷缩，表皮微黄，再淋入酱油提