孟寒舟疑惑：“人都不能喝，那酿来做什么？不过我倒是听说过，北境苦寒之地有一支异族，会酿一种特别烈的金刀酒，用来抵御风雪，不过那酒也不是透明的，而是琥珀色的。”

林笙不知道该怎么给他形容酒精可以消毒这件事，便说：“烈酒可以清洁伤口，让伤口不会腐烂。”

这个孟寒舟知道，军中受了伤，没有药，都是直接拿酒一浇，衣服一捆就继续厮杀。不过这法子要靠运气，有时好使，有时不好使。

京中有位老御史，儿子却偏喜武不喜文，跑去从军靠荫庇混了个校尉，结果第一次上战场，就被外族人拿箭射穿了腿骨，当时情形急迫，便拿酒冲后用了草药，但后来腿也没留住，从膝盖往下全都截了，才勉强保住一条命。

那老御史就这一个儿子，哭得死去活来，往后见人就唉声叹气，怨天尤人。圣人观他年纪大了，体恤着礼让了两年，最终也被他哭烦了，将他打发到文阁校书去了。

林笙道：“那是因为酒不够烈，也不够纯净。需要蒸馏几次后，才能用来处理伤口。”

“蒸什么？”孟寒舟听到个陌生的字眼。

林笙想了想该怎么描述，当年下乡时，他在一处山村里面见过一套土法蒸馏的设备，但琢磨了一会也想不起那东西叫什么，只好用手指沾着茶水在桌上画起来：“就是下面是火灶和大锅，中间是个加高的木壁，木壁上有一个小管子引出来。最上面又是个大铁皮锅。用的时候，粗酒和酒米倒进最下面的锅里，上面的锅里不断加冷水，就会有白酒从管子里流出来……”

孟寒舟看着他画的东西，直到桌上水痕干了，也没看出个所以然来：“这样流出来的，叫白酒？能喝吗？”

林笙听他这么问，便有些失望，这时候大抵还没有出现蒸馏酒这个东西。

坛酿酒即便再陈，酒精度也有极限，想要得到高度的酒精，必须要用到蒸