香料贵，祝明璃不可能走批量薄利多销，她的客户群体就是这些有钱有闲，喜欢夜里喝酒消磨时间的贵族士大夫。

严弘正还在感叹：“这豆腐干做得不错，一冷一热，皆具草本荤香，却不是一种风味。”

现在已经有豆腐干的出现，豆腐店里就能买到。豆腐压制出水后形成的豆制品，更利于存放，但没人把它吃出花样，也就没人发现这东西嚼起来这么下酒。

“虽用料相似，做法却有区别，两种各有其味，便都难以割舍，提来让严公品鉴，望您老能指点一番。”她其实早就定好了，但好听话还是要说的。

婢子端酒而来，斟酒三杯，严弘正先咽下一杯，舒服得闭了闭眼，而后才回答：“要我说，都很好，难以论谁更胜一筹。不过，秋夜微凉，热食冷了，怕是风味会减少。”

祝明璃看他已经把小碗吃光了，道：“热食可以让厨房复热，复热后风味不减，反倒更胜。”更入味，油脂析出更多，也更醇厚，只不过东西都被他挑完了，“且这汤汁，放索饼煮一下，暮食也省了。”

严弘正不禁抚掌，笑啐道：“数你会享口福！”又吩咐婢子道，“快去灶房，与我煮碗汤饼来。”

祝明璃心想，还真不是自己会吃，全靠前世热卤冒菜下方便面得来的灵感。

包括夜宵的选择上，也是想着前世周五晚上大学生上班族会买什么配饮料看剧。古今喜怒哀乐共通，这些官员下了值闭坊回家后，肯定也想吃吃喝喝放松一把。

崔京兆话少，只顾着一边吃一边喝酒。祝明璃想，以他们的身份，藏酒必然比市面上卖的好酒还要好，于是也端起自己面前的酒杯品了一口。

……还是很难喝。

她默默放下酒杯，听严弘正问：“你打算何时放在你那糕肆售卖”

严弘正很丝滑地接受了她的推销。此时虽然生产力和商业不够发达