第41章 酸辣丸子汤！

倒入面粉和两把玉米淀粉，老钱刚要搅成炸丸子用的稠面糊，刘志才就提醒道：

“面糊里加半勺熟油，这能增加丸子的酥脆度。”

老钱答应一声，觉得又学了一招，等他这边开始炸丸子，刘志才也架上锅煎起了豆腐，准备做酸辣汤。

正忙着，老钱的侄子钱丰收就来了：

“叔你咋炸丸子呢？准备卖丸子吗？”

老钱娴熟的往锅里挤着丸子：

“炸一点儿自个儿吃呢，你咋又来了？香油用完了？”

钱丰收指了指刘志才的摊位说道：

“来买点酱香饼，那个饼子真好吃，昨天好几个同行跑我摊位上尝，今天我得多买点，收他们一点跑腿费。”

老钱觉得侄子有点不务正业了：

“随便对付一口就行了，还专门跑过来……一会儿在这吃吧，我们做酸辣丸子汤，给你匀一碗。”

说完，老钱冲刘志才喊道：

“小刘，多加一碗水，我再出半斤麻花。”

刘志才答应一声，将番茄酱倒进锅里，炒出香味儿后倒入番茄丁，接着开始加水，比平时多加了一大碗，省得不够吃。

老曹抱着膀子踅摸到钱丰收面前套近乎：

“我那香油芝麻酱咋样？”

“非常好，香味很足，昨个儿一天多卖了二三十碗凉皮儿。”

听到这话，老曹很高兴：

“咱自己人用，那肯定是最好的，以后用完了还来，我一直给你批发价。”

等锅里的水烧开，刘志才勾芡、调味、打鸡蛋絮，老钱正好也炸好了丸子，赶紧端过来倒进锅里。

等锅里的汤再次煮开，放入韭黄和香菜，淋一点老曹提供的芝麻香油，一锅鲜香美味的酸辣丸子汤就算是做好了。

闻着锅里诱人的酸香味儿，钱丰收脸上满是震惊：

“叔，你们平时都吃这